کتاب آشپزی

طرز تهیه کباب گوشت گوساله با سبزیجات

مواد لازم برای کباب گوشت گوساله با سبزیجات
 کباب گوشت گوساله
روغن زیتون :1/3 پیمانه
سس سویا :1/3 پیمانه
سرکه :3 قاشق سوپخوری
عسل :¼ پیمانه
سیر ریز خرد شده :2 حبه
زنجفیل تازه :یک قاشق سوپخوری
فلفل سیاه تازه آسیاب شده :به میزان دلخواه
راسته گوساله :700 گرم
فلفل دلمه ای بزرگ :یک عدد
پیاز قرمز متوسط :1 یا 2 عدد
قارچ :300 گرم
سیخ چوبی یا فلزی :حدود 20 عدد
کباب گوشت گوساله
 
 
طرز تهیه کباب گوشت گوساله با سبزیجات
 

 
گوشت راسته گوساله را به قطعات درشت مربعی خرد می کنیم.
مواد لازم برای مزه دار کردن گوشت (روغن زیتون، سس سویا، سرکه، عسل، سیر و زنجفیل تازه) را در کاسه ای مخلوط نموده و گوشت راسته گوساله را به آن ها اضافه می کنیم.
روی آن را پوشانده و حداقل برای 30 دقیقه و ترجیحاً برای چند ساعت در یخچال قرار می دهیم.
اگر از سیخ چوبی استفاده می کنید قبل از کباب کردن گوشت، سیخ ها را برای حداقل 30 دقیقه در آب فرو کنید. این کار از سوختن کامل آن ها روی کباب پز جلوگیری می کند.
سبزیجات را مثل قطعات گوشت درشت خرد می کنیم. مراقب هستیم که موقع فرو کردن سبزیجات و گوشت در سیخ دوبل (دوطرفه)، دست خود را سوراخ نکنیم. روشی ایمن برای انجام این کار به این صورت است که تکه ای را که می خواهیم به سیخ بکشیم، روی تخته گوشت قرار داده و سپس سیخ ها را درون آن فرو کنیم. استفاده از سیخ دوبل به چرخاندن کباب ها روی کباب پز کمک می کند. اگر کمی فضا بین تکه های گوشت و سبزیجات باقی بگذاریم، بهتر کباب می شوند.
بعد از سیخ کردن، با قلم مو باقیمانده موادی را که گوشت را در آن خوابانده ایم، روی کباب ها می مالیم.
کباب پز خود را روی حرارت زیاد و مستقیم تنظیم می نماییم. بسته به اینکه کباب پزمان چقدر داغ شده و می خواهیم گوشت چقدر بپزد، برای 8 تا 10 دقیقه آن ها را کباب می کنیم. گهگاهی نیز آن ها را می چرخانیم. قبل از سرو اجازه می دهیم کباب ها 5 دقیقه استراحت کنند.
 
نکته
 
سیخ فلزی گرما را انتقال می دهد، بنابراین به درد وقت هایی می خورد که می خواهیم همه جای گوشت به خوبی بپزد؛ ولی اگر می خواهید قسمت داخلی کباب هایتان صورتی باشد بهتر است از سیخ چوبی استفاده کنید.
 
کباب گوشت گوساله
 

نکات تکمیلی در مورد کباب گوشت گوساله
کباب گوشت گوساله جزو انواع کباب میباشد 
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه 
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15دقیقه میباشد .
کباب گوشت گوساله را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . 
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

خواندنی ها


سبک زندگی

عروسی به رسم قدیم

با تمام شدن ماههای حرام و شروع ماه ربیع الاول و ماههای عادی سال جشنهای عروسی و عقد و نامزدی و بله برون و شیرینی خورون هم شروع می‌شد. در روستاها شروع مراسم عروسی از حموم عمومی آبادی که معمولاً نزدیک میدان ده بود، شروع می‌شد. ساز و دهل محلی بود؛ بادی و کوبه‌ای، سرنا و تنبک.عروسی شروع می‌شد با : گل در اومد از حموم ، سنبل در اومد از حموم ، ماه داماد را بگید عروس در اومد از حموم و ...

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

شیوه های چوتی مو برای دختران

ترتیب و تنظیم مو از مهمترین بخش آرایش است که زیبایی و سلیقه خانم ها و دختران را به نمایش می گذارد. اگر دختری با موهای دراز و یا نسبتا کوتاهی دارید و برای محافل مهمانی و عروسی ها نمی توانید که موهایش را چگونه دخترانه، ساده و شیک درست کنید، چند مدل چوتی ساده دخترانه را به شما پیشنهاد می کنیم.

ادامه مطلب
 خودرو

بررسی مشخصات پرادو + امکانات و قیمت

پرادو از جمله محصولات قدیمی شرکت ژاپنی تویوتا به شمار می‌رود که توانایی‌های متعددی دارد و در ایران نیز مانند بسیاری از نقاط جهان کاملا شناخته شده است.

ادامه مطلب
 روانشناسی

بازی های ذهنی که مردان با زنان راه می اندازند

بعضی از مردان به دلایل مختلفی ناگهان شروع به بازی های ذهنی با زنان و اذیت و آزار آنان می کنند که ممکن است علت آن فقط تفریح برای مردها باشد.مردان علاقه زیادی به انجام بازی های ذهنی با زن ها دارند که گاهی درک مفهوم این بازی ها برای زنان مشکل است . بازی های ذهنی انواع مختلفی دارند ولی آنچه در همه آنها مشترک است ، فرستادن سیگنال های مختلط برای بازی کردن با احساسات فرد مقابل است .

ادامه مطلب
مد و استایل

لباس هایی که نباید آقایان در مراسم عروسی بپوشند

وقتی به مراسم عروسی دعوت میشوید اولین چیزی که به ذهن تان میرسد لباسی است که باید بپوشید، لباس هایی که در ادامه معرفی میکنیم اصلا گزینه مناسبی نیستند.

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

انتخاب کیک عروسی

کیک عروسی یکی از قسمتهایی از مراسم است که در سالیان اخیر توجه ویژه ای به آن میشود و جزء بخش های نسبتا مدرن و امروزی به حساب می آید. به همین خاطر معمولا شناخت درستی از نحوه انتخاب کیک مناسب وجود ندارد. یک کیک عروسی به تنهایی میتواند نشانگر سلیقه و کلاس مراسم عروسی شما باشد و توجه اکثر مهمانان را جلب خود کند و در فیلمها و تصاویر عروسی نیز مرکزیت داشته باشد ...

ادامه مطلب
 خودرو

اجاره ماشین عروس

هر عروس و دامادی در زندگی خود به داشتن یک ماشین عروسی زیبا و شیک فکر کرده است ، عروس و داماد ها می خواهد در روز مراسم عروسیشان با داشتن یک ماشین عروس شیک مراسم عروسیه خود را دوچندان بهتر و عالی بکنند ، متاسفانه در دنیای امروز و با توجه به شرایط اقتصادی بد جامعه این امکان برای عروس و داماد ها وجود ندارد که بتوانند ماشین عروس یا اتومبیل عروس شخصیه خود را داشته باشند و ...

ادامه مطلب
مذهبی

گوشت خرگوش حلال است یا حرام؟

در بدن خرگوش سمی وجود دارد که این سم تاثیری بر بدن خرگوش نداشته و سبب مسمومیت آن نمی شود. اما تجمع این ترکیب در بدن خرگوش سبب می شود که گوشت آن بسیار سمی شده و در صورت مصرف می تواند منجر به مرگ شود.

ادامه مطلب
اخبار

مجازات جدید برای مرتکبین اسیدپاشی تصویب شد

نمایندگان مجلس مجازات جدید برای مرتکبین اسیدپاشی را تصویب کردند.

ادامه مطلب

سراسر وب

 روانشناسی

شخصیت شناسی جالب مردان از روی لباس پوشیدنشان

طرز لباس پوشیدن آقایان با شخصیت آن ها ارتباط دارد بنابراین می توانید با شخصیت شناسی مردان از لباس هایشان طرز رفتار صحیح با آن ها را بدانید.

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

طرز تهیه کباب ساتای مرغ

کباب ساتای مرغ ، غذایی استوایی با مرغ کبابی به همراه سس تند بادام زمینی است.

ادامه مطلب
مد و استایل

تاریخچه لباس عروس

ازدواج از خاص ترین وقایع زندگی هر فردی است. در این میان لباس عروس هم به نوبه خود جایگاه ویژه ای دارد. معمولا عروس ها به این روز اهمیت بیشتری نسبت به داماد میدهند و آن را بسیار مهم میدارند. همانگونه که تاریخ نشان میدهد زنان همواره سعی داشته اند لباسی برای عروسی داشته باشند که خاص باشد و حال و هوای شادی و نشاط را به خوبی منتقل کند و مهم تر از آن عروس را زیباتر و باشکوه تر نشان دهد.

ادامه مطلب
اخبار

شرایط اختصاصی و عمومی استخدام نیروی انتظامی

شرایط استخدام در نیروی انتظامی برای سال 1397 اعلام شد. در ادامه شرایط جذب درجه دار و افسر دانش آموخته در سال 97 را ملاحظه می فرمائید.

ادامه مطلب
ورزشی

روش های کاهش وزن برای عروسی

چطور قبل از عروسی وزن خود را از کاهش بدهید و بعد از ازدواج چطور آن را حفظ کنید ؟ یکی از اولین چیزهایی که در ذهن عروس بعد از اینکه نامزد شود احتمالا ً این است که چطور می‌خواهد لباس عروسی در تنش زیبا باشد و به وزن ایده آل خود برسد ...

ادامه مطلب
 خودرو

علت بالا رفتن آمپر آب؛ راه‌حل و پیشگیری از آن

علت بالا رفتن آمپر آب در ماشین‌ها اغلب به دلیل استاندارد نبودن دمای آب رادیاتور است. بی کیفیت بودن آب، خرابی ترموستات، نشتی قطعات و ... از جمله دلایل بالا رفتن آمپر آب هستند.

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

پوستی درخشان در روز عروسی داشته باشیم

در حالی که ما از مراقبت از پوست خود لذت می‌بریم و با بهترین محصولات از آن محافظت می‌کنیم ، در مراقبت از پوست مانند دوستانمان که در حال مراقبت از پوست هستند ، نیستیم . آن‌ها به ما کمک کردند تا بهترین راه برای تضمین پوست درخشان روز عروسی شما را فراهم کنند ، که محصولاتی که باید از آن استفاده کنند و چه زمانی برای حداکثر نتایج . ما حتی این ماسک‌ها را به صورت شخصی امتحان کردیم و آن‌ها واقعا ً فوق‌العاده بودند ! ببینید که چگونه می‌توانید از پوست درخشان روز عروسی خود اطمینان حاصل کنید ...

ادامه مطلب
مد و استایل

مدل مانتو دانشجویی

ما برای هر مراسم و مکانی یک نوع لباس می پوشیم ، در این وسط مانتوهای دانشجو ها تقریبا مانتو های شیک و راحت و جذابی هستند و با لباس های مجلسی مهمانی ها خیلی فرق می کنند به خاطر همین طبق قوانین کشور مانتو های دانشجویی دختران باید شرایط خاص خود را داشته باشند و پوشش مناسبی را در بر بگیرند که ...

ادامه مطلب
سلامت و بهداشت

جرم گیری دندان در خانه با روشی آسان و در دسترس

اگر دندان هایتان زود به زود جرم میگیرند و زرد می شوند هر روز سیب بخورید این میوه دندان ها را جرم گیری می کند البته روش های دیگری برای رفع زردی دندان ها وجود دارد.

ادامه مطلب

مطالب جالب

دانش و فناوری

بارگزاری اطلاعات روی مغز انسان

الون ماسک مدیر عامل شرکت تلسا و اسپیس ایکس از تاسیس یک شرکت جدید برای ادغام مغز انسان و رایانه خبر داد.

ادامه مطلب
سبک زندگی

آتلیه عروس

وقتی که نوبت به عروسی و مراسم ازدواج می رسد ما همیشه دنباله این هستیم که عروسی و ازدواج خود را تمام کمال به صورت عالی برگذار کنیم ، یکی از قسمت های مهم هر عروسی که عروس و داماد بهش توجه می کنند انتخاب آتلیه عروس خوب هستش تا بتوانند لحظات نابی که در مراسم عروسیشان رخ می دهد رو به تصویر بکشن و تا اخر عمر از بهترین خاطرات عروسی و ازدواجشان عکس های خیلی شیک و زیبایی به جا بزارن ...

ادامه مطلب
 روانشناسی

راز خوشبختی در زندگی

همه ما ادم ها در زندگی به دنبال پیدا کردن راهی برای خوشبختی هستیم و هرکسی خوشبختی را در یک چیز برای خود معنی می کند و خوشبختی انسان های با یکدیگر کاملا فرق می کند ، ولی راز خوشبختی ما انسان ها در زندگی در یک چیز نهفته است که در این مطلب مفصل در مورد آن حرف خواهیم زد ...

ادامه مطلب
 آرایش و زیبایی

برنامه زیبایی عروس

بخشی از برنامه زیبایی شما وجود دارد که درست قبل از عروسی شروع نمی‌شود . بنابراین مانند تمام جنبه‌های دیگر عروسی ، برنامه پیش رو را با برنامه زمانی زیبایی عروسی خود برنامه‌ریزی کنید تا قدم به قدم چهره و زیبایی شما انجام شود ...

ادامه مطلب
سایر

تشریفات مجالس چیست

واژه ای که در مواقع عروسی به گوشمان می خورد تشریفات مجالس است که این واژه به معنی این است که کارها و برنامه ریزی هایی که عروس و داماد ها برای برگذاری مراسم عروسی خود انجام می دهند ، این برنامه ریزی ها شامل موارد زیادی می شوند از جمله اجاره تالار عروسی ، باغ تالار ، مزون لباس عروس ، دسته گل عروسی ، ما در این مطلب از دنیای مجله عروسی در مورد تشریفات مجالس با شما صحبت خواهیم کرد ...

ادامه مطلب
 روانشناسی

مرکز مشاوره ازدواج

قبل از هر ازدواج خانم ها و آقایان نیاز به مشاوره ازدواج دارند تا به درستی تصمیم خود در این امر مهم اطمینان خاطر پیدا کنند و برای این کار نیازمند یک مشاوره ازدواج هستند که وبسایت بلاک مگ مرکز مشاوره ازدواج را در سرتاسر کشور راه اندازی کرده است تا به عروس و داماد ها مشاوره ازدواج را بدهند که ...

ادامه مطلب
سبک زندگی

چگونه در عروسی خود پول پس‌انداز کنید

بدیهی است که شما می‌خواهید هر جا که می‌توانید در مراسم عروسی خود صرفه‌جویی کنید ، اما هیچ‌کس نمی‌خواهد با آن جشن رویایی که در مورد تمام زندگی شان فکر می‌کنند ، خداحافظی کند . در اینجا به چند روش می‌توانید بدون قربانی کردن سبک خود پول پس‌انداز کنید ...

ادامه مطلب
سایر

آمادگی برای ازدواج چیست ؟

ازدواج برای خیلی از ما مهمترین رویداد زندگیمان است، بنابراین باید آمادگی خود را برای آن بسنجیم و تصمیم درست را بگیریم. افراد معمولا فانتزی ها و خیالپردازی های خود را در باره رابطه عاطفی خود در سر میپرورانند و ویژگی ها و معیارهای زیادی برای خود تعریف میکنند. در صدر این معیار ها، ویژگی های شخصیتی و اخلاقی فرد، بیشتر مورد توجه قرار میگیرد ...

ادامه مطلب
کتاب آشپزی

راهنمای انتخاب مدل کیک عروسی

ما همواره به دنباله این هستیم که زیباترین کیک عروسی را در روز مراسم عروسی خود داشته باشیم ، به همین خاطر همواره در اینترنت به دنبال شیکترین و زیباترین کیک عروسی می گردیم ، ما در این مطلب راهنمای انتخاب یک کیک عروسی زیبا را به شما می گوییم و همچنین زیباترین کیک های عروسی در ایران را به شما نشان می دهیم ...

ادامه مطلب